せめて死ぬ前にそばをどっぷりつゆにつけて食いてぇ…江戸っ子の名セリフである。これは関東のそばつゆが濃すぎて、普段は少ししかつけられなかったためといわれるが、こんな具合に関東の味付けは濃く、逆に関西の味付けは薄いといわれる。なぜ濃い薄いの違い…
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